Jun's Cafe

奥村純アラカルト日記
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Jun's 食への想い
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     食べることが、とっても好きなMe
    食事を抜くなんて、人間ドックの時以外、絶対にない
    母が、よく食べ and よく作る人だったので
    小さい頃から、手伝わされているうちに、
    大学生になった頃には、自然に料理するようになっていたMe

     料理大好き!

    結婚した時には、一通り料理できたけど・・・
    困ったことは、2人分が作れなくて、ついつい大量生産
    And のろーい
    それもそのはず・・・なにしろ My 実家ときたら・・・

    なんでも家で作れ主義
    煮干のはらわたをとって、だしをとる、魚は卸す
    ぬかは毎日まぜる、うどんもジャムも自家製、
    鶏の丸焼きから、御節やケーキまで・・・
    なーんでも家で作るのが一番という父の考えに、
    逆らう()こともなく料理していた母を見て育ってきたMe

    のろいわけだ
    共稼ぎというか、練習に朝早くから出るのに、これではダメ
    別々のスクールに勤務していたので、お弁当も作りたいし・・・
    ここからJun さんは学びました〜
    カレーだって、ルゥを使うと so easy
    (カレーもカレー粉からしか作ったことがなかった )
    夕飯に煮物を作っておくと、
    朝、魚か肉でも焼けば、お弁当の完成

     牛肉の生姜煮と筍とかぼちゃの煮物

     サケのフライと具だくさんの卵焼き

    暇がある時に、沢山作って冷凍するとか、
    季節の果物をジャムにして、冷蔵庫に保存すれば相当もつetc

     野菜たっぷり、フルーツにヨーグルト・・・今朝のBreakfast

    チンしたかぼちゃや、アボカドの入ったヘルシーなサラダ
    煎りゴマをたっぷりかけて和風、栄養満点
    ヨーグルトのブルーベリ−ジャムもマーマレードもお手製

    作り置き術というか、保存術というか・・・
    結婚30年にして、少しばかり手際よくなったカモ
    (誰にも言われないけど、お得意の楽観主義よ〜
    それに、買って来た方が美味しいものも、
    沢山あるってわかったし、
    手抜き術もGet(Get し過ぎかー )

    でも、おにぎりだけは買ったものより、
    自分で、熱々のごはんをにぎったほうが、何故か何倍も美味しいナ
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